Le Bistrot

Aïoli de Lieu Noir et Lieu Fumé

Accompagné de PDT Roseval vapeur, œuf « mi-dur », carotte vapeur, fenouil rôti, chou-fleur vapeur, pickles d’oignon rouge, sauce aîoli, ciboulette

Croquette de Petits Pois

Sauce fromage blanc menthe. Accompagnées de taboulé Libanais : Boulgour, tomate fraîche, oignon rouge, persil plat, cerfeuil, dés de brebis, graines de sésame torréfiées, vinaigrette citron

Linguine Pesto de Roquette

Jambon Rustico aux herbes, pesto de roquette, tomate cerise confite, courgette marinée, Grana Padano

Penne Poulet et Bleu

Filet de poulet grillé, penne, crème au bleu, tomate, ciboulette

Plat du jour (Chaud)

Sauté de Poulet Thym-Citron

Jus au paprika fumé, crumble thym-citron-Espelette, accompagné de risotto et courgette marinée, oignon rouge

Chèvre Frais

Mélange de salade, sauté de poulet au thym et au citron, chèvre frais, tomate, courgette marinée, vinaigrette moutarde miel

Façon Bo Bun Poulet

Nouilles somen, sauté de poulet Yakitori, salade, pousses de soja, cébettes, julienne de carotte, cacahuètes, menthe et coriandre, vinaigrette asiatique

Façon Bo Bun Thon

Nouilles somen, thon mariné, salade, pousses de soja, cébettes, julienne de carotte, cacahuètes, menthe et coriandre, vinaigrette asiatique

Italienne

Mélange de salade, jambon Rustico aux herbes, mozzarella billes, tomate, oignon rouge, croûtons maison, vinaigrette balsamique

Penne Poulet Citron

Penne, sauté de poulet au thym et au citron, emmental, tomate, maïs, ciboulette, vinaigrette balsamique

Provençale

Salade mélangée, œuf « mi-dur » et aïoli, dés de brebis, ¼ de fenouil rôti, tomate, oignon rouge, olive noire concassée, mélange de graines, vinaigrette balsamique

Club du Bistrot

Filet de poulet rôti, gouda jeune, confit d’oignon rouge, roquette, sauce du Bistrot